Weinhotel Freylich Zahn
Eine schmackhaft-schicke Überraschung der Lebenslust
Stell Dir vor, Du wärst ein Weinliebhaber und Winzerfamilie im nördlichsten Weinanbau-Gebiet Deutschlands. Und stell Dir weiterhin vor, Du würdest von Nicht-Kennern hauptsächlich erstaunte Blicke ernten wenn Du vom hervorragenden Wein aus … Freyburg in der Region „Saale-Unstrut“ erzählst. Was würdest Du tun?
Für Elvira Zahn-General und ihren Mann Torsten General lag die Antwort auf der Hand, besser gesagt im „Alten Speicher“: sie erfüllten sich den Traum eines kleinen Weinhotels um jedem die Chance zu geben, sich die Region persönlich auf der Zunge zergehen zu lassen. Und der Region die Chance zu geben, sich zu zeigen! Dafür kann im kleinen Weinhotel konsequent jede Tageszeit genutzt werden, denn es gibt es eine 24-Stunden Wein-Zapfanlage im Entree. Analog der warmen Farben und frechen Mustern in den designten, historischen Gemäuern sind die 26 Zimmer einfach nur lässig. Chice Gestaltung trifft auf regionales Erlebnis! Die 51° EATBAR beweist, wie ein Gewölbekeller zeitgenössisches Design, bauliche Vergangenheit und Wein zu einem unkomplizierten Genuss-Raum vereinen kann. Mit leisem Service, großer Aufmerksamkeit und einem ordentlichen Maß an Lebenslust lässt es sich hier herrlich regional fein-schmecken. Und verstehen: die Weinregion schaut auf eine bemerkenswerte Geschichte zurück, über Verstaatlichung bis Reben-Erfrierung und Wiederaufbau zum heutigen Insider. Und so ist das Freylich Zahn in Gänze eine besondere und einzigartige Adresse, von der wir uns so gerne überraschen lassen haben!
Warum dieser Ort der Richtige für Dich ist:
Weil Dir beim Gedanken an einen eigenen Weinkühlschrank im Zimmer das Wasser im Mund zusammenläuft!
Weil Du auf der Suche nist nach Ungeahntem.
Weil Design der Wein für Deine Augen ist.
Woran wir gerne denken:
das große Staunen, als uns bewusst wurde, was für einen Schatz wir gefunden haben!
unsere Radtour an der Unstrut durch das Tal des Anbau-Gebiets.
das chic-freche Design des Hotels.
Das sagen die Gastgeber
Wir sind durch und durch Touristiker. Neben einem tollen Ausflugslokal im Weingut meines Bruder (Thüringer Weingut Zahn) betreiben wir nun beiden das trendige Weinhotel Freylich Zahn, ein Restaurant im Gewölbe des Hotels, einen Event-Location inmitten der Freyburger Weinberge und einen Wein- & Feinkosthandel. Wein muss 24h verfügbar sein, so war die Grundidee unseres Hotels. Gepaart mit viel Ästhetik, Design und Wohlfühlatmosphäre ist das Weinhotel heute das erste Haus am Platz, das macht uns stolz. Das Restaurant im Gewölbe (bei gutem Wetter auch auf der Terrasse) serviert moderne und kreative Winzerküche mit heimischen Zutaten. Wenn wir beide nicht gerade Chef & Chefin sind, reisen wir gern selbst und besuchen mit unserer kleinen Tochter Olivia die kulinarischen und vinophilen Orte dieser Welt.
